Hambúrguer Vegetariano de Banana Verde: uma opção saudável e saborosa

Uma deliciosa e inusitada opção vegetariana

Se você está procurando uma opção saudável e vegetariana para substituir o hambúrguer convencional, o hambúrguer de banana verde pode ser uma surpreendente alternativa. Além de ser rico em nutrientes, a banana verde é uma fonte de amido resistente, um tipo de carboidrato que não é digerido pelo organismo e ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo.

Essa receita eu fiz já há algum tempo, ficou deliciosa, preciso repetí-la.

Ingredientes:

• - 2 bananas verdes
• - 1 xícara de farinha de aveia
• - 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• - 1 cebola picada
• - 2 dentes de alho picados
• - 1/2 xícara de salsinha picada
• - 1 colher de sopa de azeite
• - 1 pitada de cominho
• - 1 pitada de noz moscada
• - Sal e pimenta a gosto

Continua...

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Modo de preparo:

1. Comece cozinhando as bananas verdes, com casca, em uma panela com água e sal por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem macias. Escorra a água e deixe as bananas esfriarem.

2. Quando as bananas estiverem frias, retire a casca e amasse-as com um garfo ou processador. Adicione a farinha de aveia, a farinha de trigo integral, a cebola, o alho, a salsinha, o coentro, a noz moscada, a pimenta e o sal. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.

3. Modele a massa em formato de hambúrgueres e leve ao freezer por cerca de 30 minutos, para firmar.

4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e grelhe os hambúrgueres de banana verde por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.

5. Sirva os hambúrgueres com pão integral, alface, tomate e molho de sua preferência.

Com essa receita, você pode experimentar uma opção mais saudável e nutritiva de hambúrguer vegetariano, sem abrir mão do sabor. Aproveite!